On appelle bastides ces bourgs du Moyen-Âge organisés autour de leur place à arcades ou de leur halle couverte. Les incontournables sont:
Rabastens, sur les chemins de St-Jacques de Compostelle, où la brique est omniprésente.
Lisle sur Tarn: ancienne bastide-port, découvrez l’une des plus grandes places carrées du Sud-Ouest. Bâtie au XIIIe siècle, elle fut une place forte du commerce de vin et du pastel, deux grandes richesses locales.
Castelnau de Montmiral, le charme typique des façades, sa place aux arcades et son pilori témoignent d’une histoire et d’un patrimoine encore très présents.
Cordes sur Ciel, on s’immerge d’un coup dans l’ambiance médiévale : portes fortifiées, remparts, façades gothiques sculptées et petits coins cachés. Le charme opère au premier pas. Ne manquez pas une recette locale, les croquants de Cordes !
Puycelsi: village médiéval, fortifié, bâti sur un énorme rocher dominant à pic la rivière de la Vère. Les remparts sont flanqués de 2 tours et percés de portes fortifiées.
Albi: cité épiscopale classée au Patrimoine mondial UNESCO. Elle s’affirme comme une ville authentique par la couleur de la brique omniprésente. Découvrez l’imposante cathédrale Sainte-Cécile, le palais de la Berbie, la collégiale et le cloitre Saint Salvy…

Et bien d’autres à moins de 2h de route:
Toulouse, la ville Rose, Carcassonne avec son incontournable cité médiévale, Rocamadour citée sacrée accrochée à la falaise situé dans le parc régional des causses du Quercy, Moissac avec son abbaye inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO …